產(chǎn)品說(shuō)明
中國(guó)早在兩千多年前就開始栽培魔芋了，食用歷史也相當(dāng)悠久。相傳很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋塊莖淀粉生產(chǎn)的雪魔芋豆腐，色棕黃，其形酷似多孔海綿，味道鮮美，饒有風(fēng)味，為峨眉山一珍品。后來(lái)，魔芋從中國(guó)傳到日本，深受日本人所喜愛(ài)，幾乎每戶每餐必食之，直到現(xiàn)在也仍然是日本民間最受歡迎的風(fēng)雅食品，而且日本厚生省還明確規(guī)定中小學(xué)生配餐中必須有魔芋食品。
日本有1500多年的種植和食用歷史，有100多年的魔芋精粉加工史，而中國(guó)雖有2000多年的民間栽種歷史，但真正的魔芋精粉加工只是八十年代中期才開始。同時(shí)，日本已是世界上最大的魔芋食品消費(fèi)國(guó)家。
此外，魔芋也被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一。據(jù)《本草綱目》記載，2000多年前祖先就用魔芋來(lái)治病。魔芋含有十六種蛋白質(zhì)，十種礦物質(zhì)微量元素和豐富的食物纖維，對(duì)防治糖尿病,高血壓有特效；魔芋低熱、低脂、低糖，對(duì)預(yù)防和治療結(jié)腸癌、乳腺癌、肥胖癥的人群可以說(shuō)是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品，還可以防治多種腸胃消化系統(tǒng)的多種常見(jiàn)慢性疾病，由此可見(jiàn)，魔芋是一種“天賜良藥”，食用起來(lái)有百利而無(wú)一害。
古代傳說(shuō)：古傳，軒轅黃帝制衣裳，神農(nóng)皇帝嘗百草，炎皇大帝種食糧。炎皇大帝的夫人是麻婆娘娘投胎，夫唱妻和，走遍神州大地，遍尋能讓人吃的各種糧食。一天夫妻倆乘著白鶴，來(lái)到白鶴洞山上的老虎埡，只見(jiàn)漫山遍野橫七豎八倒了不少人，特別老人病弱婦幼倒在地上，更是不 計(jì)其數(shù)的，麻婆娘娘細(xì)細(xì)一瞧，他們都口吐白沫，渾身抽搐，于是把當(dāng)?shù)赝恋貭斀衼?lái)，一詢問(wèn)，才知道是前幾天從西天來(lái)一魔鬼撒下這些射麻舌的黑園果果，即不像洋芋，又不像芋頭，因這里三年饑荒，人們饑不擇食，吃了這些果果，因毒性發(fā)作而倒下。土地老爺說(shuō)：我探聽(tīng)過(guò)，這魔鬼撒下的這些黑砣砣，叫魔芋又叫鬼芋，要吃必須加一種藥，炮制熟透后才能吃。炮制好的魔芋，具有飽肚、養(yǎng)顏、清腸、防癌、解毒之功效，但這秘方在魔鬼手里，他不肯拿出來(lái)，麻婆當(dāng)即在老虎埡上，壘起七星灶，砍來(lái)粟木柴，對(duì)著西天焚水煮西天魔鬼，燒煮了七七四十九天，終于把魔鬼燒成灶灰，煮成堿水，用灶灰泡成的堿水，用來(lái)煮魔芋，麻味素沒(méi)有了，也不澀嘴麻舌頭了。吃起來(lái)美味可口，風(fēng)味無(wú)比。炎皇大帝的夫人麻婆，無(wú)私地把這種用堿水磨魔芋煮魔芋的秘方奉獻(xiàn)給世人，從那時(shí)魔芋這種綠色食品，養(yǎng)育了中華大地上一代又一代人，后為人們?yōu)榧o(jì)念這麻婆娘娘胎的功績(jī)，尊稱麻婆娘娘胎為灶神—伙夫。廚師娘娘，給她在這里專修了一座“伙夫寺”，并在寺前支起高達(dá)數(shù)百丈的三個(gè)巨型石登子，迎接伙夫娘娘回大地省親。
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